Zondagsmenu De Zalm  € 24.00 , exclusief dranken .  

Reservatie aanbevolen : 014 28 60 30   

 

 

 

8/12  

   Winterslaatje met lauwe brie

                Tongrolletjes met kreeftensaus, brunoise groentjes en puree

                Appeltaartje met appelsorbet

 

15/12 

  Pompoensoep met grijze garnaal

                Rundsbrochette met pepersaus witloofsla en aardappelblokjes

                Creme brulee

 

22/12   

Toast Champignon

                Roodbaarsfilet met zuiderse groentjes en krieltjes

                Negresco

 

29/12 

  Wildpate met uienconfijt

                Stoofvlees met sla en frietjes

 

                Tiramisu

 

 

Menu Oudjaar 2019

Ontvangst met hapjes :

gemarineerde zalm met yoghurt-limoen en dille,

gedroogd rund, basilicumolie en Parmezaan

Zeeuwse oester met sjalot en rode wijnazijn.

.

 

Tartaar van rivierkreeftjes, Granny Smith, knolselder en

rucola-olie

.

 

Soepje van aardpeer met pancetta en truffel

.

 

Duo kalf (filet en zwezerik ), zalf van pastinaak, boschampignons, schorseneren krokant, bordelaise en aardappelgratin

.

 

Toetsen van gezouten karamel

Of

Kaasbordje

 

€ 70.00 pp exclusief dranken

 

€ 100.00 pp aperitief,waters,wijnen en koffie inbegrepen