Menu Oudjaar 2019 

 

Ontvangst met hapjes :
gemarineerde zalm met yoghurt-limoen en dille,
gedroogd rund, basilicumolie en Parmezaan
Zeeuwse oester met sjalot en rode wijnazijn. 

Tartaar van rivierkreeftjes, Granny Smith, knolselder en
rucola-olie  
.
 
Soepje van aardpeer met pancetta en truffel  
. 
Duo kalf (filet en zwezerik ), zalf van pastinaak, boschampignons, schorseneren krokant, bordelaise en aardappelgratin  
. 
Toetsen van gezouten karamel
Of
Kaasbordje
 
€ 70.00 pp exclusief dranken
€ 100.00 pp aperitief,waters,wijnen en koffie inbegrepen